" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"> ');

Kontak Kami

( pcs) Checkout

Selamat datang di ambarrukmo.com | Tempat belanja murah, mudah, dan cepat!
Beranda » Buku » Ekonomi » Manajemen » Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

Kategori:
OFF 15%
Kode : 978-602-6948-71-7
Berat : 200 gram
Stok : Ready Stock
Dilihat : 617 kali
Review : Belum ada review
Rp 37.400 Sebelum Rp 44.000
(OFF 15%) Hemat Rp 6.600
Tentukan Pilihan!

# Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

Berhasil ditambahkan ke keranjang belanja Anda
Lihat keranjang Anda
Lanjut Belanja
Checkout
Pesan melalui SMS? Klik SMS

Bagikan informasi tentang Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan kepada teman atau kerabat Anda.

Deskripsi Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

Penulis     : Aulia Fadhli

Cetakan    : 2017

Tebal         : x + 150 hlm

Ukuran     : 16 x 23 cm

Penerbit   : Gava Media

Deskripsi :

Indonesia merupakan negara kepulauan di Asia Tenggara denga pulau sebanyak 17.504 dan menyebar sepanjang 3.977 mil di antara Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Dari kondisi geografis tersebut, maka lahirlah sektor-sektor perekonomian khususnya pariwisata dimana hotel dan restoran adalah bagian dari semua itu. Kehadiran hotel dan restoran menciptakan lapangan kerja baru bagi warga Indonesia serta inovator-inovator di bidang hotel dan restoran.

Pemerintahpun mensikapi hal ini dengan cepat dengan membuka sebanyak-banyaknya sekolah-sekolah kejuruan dan pariwisata. Pada sekolah kejuruan dan pariwisata ini, secara teknis mengajarkan kepada siswa dan mahasiswanya berbagai keterampilan yang menunjang pekerjaan pada sektor pariwisata ini. Adapun salah satunya adalah manajemen stewarding.

Steward sebagai section yang bertugas dan bertanggung jawab langsung terhadap peralatan-peralatan yang digunakan di Food and Beverage departemen. Departemen ini menuntut para steward untuk bekerja teliti dan hati-hati baik pada saat proses pencucian hingga proses penyimpanan peralatan, peralatan itu haruslah berada dalam kondisi yang lebih baik dengan sangat memperhatikan hygiene dan sanitasi, oleh karena itu pentingnya fungsi dan peran steward serta peralatan-peralatan yang menjadi bagian dari tugas dan tanggung jawabnya.

 

Buku ini secara detil memberikan penjelasan dan teknis kerjastewar, mulai dari pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi dan tanggung-jawab masing-masingnya. Mengenal berbagai jenis peralatan restoran, pembersihan, pemeliharaan dan perawatan, penyimpanan,hyegine& sanitasi serta mengoperasikan berbagai peralatan stewarding.

 

Belum ada review untuk Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

Silahkan tulis review Anda

Produk Terkait Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

OFF 15%
Rp 38.250 Rp 45.000
Ready Stock / 978-602-6948-65-6
OFF 15%
Rp 45.900 Rp 54.000
Ready Stock / 978-602-6948-83-0
OFF 15%
Rp 50.150 Rp 59.000
Ready Stock / 979-420-893-0

Mungkin Anda tertarik dengan produk terbaru kami

OFF 20%
Rp 76.000 Rp 95.000
Ready Stock / 978-602-6799-41-8
OFF 15%
Rp 74.800 Rp 88.000
Ready Stock / 978-979-29-7038-8
OFF 15%
Rp 125.800 Rp 148.000
Ready Stock / 978-979-29-6585-8

Twitter

SIDEBAR